化州橘红为什么要压果(化州橘红压来压去)

[小视频] 化州橘红的压果是一种传统工艺，其好处是获得均匀统一的橘红片，整体好看，有老匠人依旧坚持本心，坚持不浸水不熏黑，做传统的好橘红。市面上橘红压果压片是比较普遍的，特别是化州原产地，跟一些地方的橘红皮是不同的，化州地区主要是以橘红片为主了。