从泡茶到炖汤：化橘红的18种神仙吃法，全家都适用

化橘红如何吃才能更好地发挥疗效呢，有哪些好用的食用方法呢，这一期，橘红之家来带大家了解下。

化橘红的功效：

首先地，我们明白化橘红是属于药食同源的中药材，也就是既是食品也是药品的一个性质，这使得他的食用方法多种多样，也有相当多的食谱。化橘红是2017年广东省立法保护的8大岭南中药材之首，化州特有特产，明清贡品。

以往的古典名著，医药名著都是表面的记载：

《本草纲目》：

宽膈降气、消痰饮，极具殊功，他药贵新，惟此贵陈。
化痰治嗽，顺气理中，调脾快膈，通淋疗酒病，其功当在诸药之上，其治百痛，总是取其理气燥湿之功。
橘红佳品，其瓤内有红白之分，利气、化痰、止咳功倍于它药。。。其功愈陈愈良

《本草纲目拾遗》
载：“橘红治痰症，消油腻、消食、醒酒、宽中、解蟹毒。”

《中华人民共和国药典》：
性味与归经　辛，苦，温。归肺，脾，经。
功能主治：散寒，燥湿，利气，消痰。用于风寒咳喘、喉痒痰多、食积伤酒，呕恶痞闷。

《医学启源》：
本品能“理胸中滞气”《药品化义》指出该药：消谷气，解酒毒，止呕吐，开胸膈痞塞。

感觉百科上面的介绍已经烂大街。

简单来说，我们记得它主要是用于呼吸道和消化道问题，例如喉咙不舒服的情况；例如吃了大鱼大肉感觉到消化不良；等都是可以用上化橘红的，那么它是怎么样用呢：

化橘红的食用方法：

1、常用方法：开水泡饮

这个食用方法，我们做过很多介绍，其中最简单的使用方法就是类似喝茶，放上1-3片橘红片，泡上80度以上的开水，不到十几秒就可以喝了。我们认为，趁热喝是比较好的，如果是怕苦，那么不要泡太久，或者放少量些；适应口感之后再放多点泡。

2、橘红茶：润肺消炎 抗衰老

取橘红3至6克，先用开水冲泡，再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂，随时食用。此茶不仅有润肺消炎，理气止咳之功效，更有清除自由基的抗衰老效果。（果肉可以不用吃掉）

3、甘橘炖川贝

材料：甘草3g，化橘红10g，半夏10g，川贝10g，瘦肉50g；
做法：药材洗净后加水200ml，隔水蒸炖1小时下盐调味即可；
功效：理气化痰，宣肺止咳；
适用人群：慢支肺气病人，证属痰浊上扰，表现为痰白粘稠者适宜食用。

4、橘红乌梅五味子饮

材料：橘红5g，乌梅10g，五味子10g；
做法：药材洗净后放入开水中焗泡30分钟即可饮用；
功效：健脾化痰，补肾纳气；
适用人群：慢支肺气肿病人，证属脾肾亏虚，痰浊阻肺的人士，表现为喘而无力、痰多色白清稀者，较适宜食用。

5、橘红白术饮

材料：橘红5g，白术10g，党参10g、茯苓10g；
做法：白术、茯苓、党参先煮30分钟，后放入橘红同煮15分钟即可饮用；
功效：健脾理气，有助长期饮酒人士护胃；
经常饮酒的人有条件也可常喝橘红普洱茶（橘红5g，普洱茶5g）助护胃健脾。

6、橘红小米地瓜粥

月龄：8M+
食材：橘红果3g，地瓜15g，小米15g
工具：小奶锅或BB煲

7、化橘红炖瘦肉：

化橘红 3克、瘦肉 50克、生姜 5克、冰糖 30克、纯净水 500毫升

8、厨神教你做橘红姜焖鸭

化橘红温肺，止咳化痰
姜：温肺
鸭：清肺
马蹄：清肺温肺
杏鲍菇：吸油，吸收油腻，口感好

9、胃寒绝招：化州橘红猪肚鸡养胃汤

將化州橘红、党参、茯苓、白术、沙仁洗净稍浸泡，猪肚洗净切成小块，鸡肉去皮切块，一同放入瓦煲中加3500毫升热开水，大火煲滚后转小火煲两小时即可，食用时下盐调味。为4～5人量。

10、橘叶焗软壳虾

橘叶和虾分别过油，然后采用软壳虾香逼煲的做法，保留虾肉鲜美的同时，用香逼将橘叶的香气将虾熏了个遍，让虾肉口感香脆之中又带着橘叶的清香，香而不燥，脆而不腻。

11、橘红花凤爪汤

作为汤的主料，凤爪用的是正宗走地鸡的爪子，肉厚而脆，富含谷氨酸胶原蛋白和钙质，加上清香且具药效的据橘花，让这道汤具有软化血管、化痰止咳、清心润肺、熬夜去积等多种功效，对女士们还有美容之效，实属养生佳品。

12、化橘红蜜茶

材料：化橘红3克，蜂蜜一匙。
做法：化橘红放入杯中，冲入开水，凉至适口，加入蜂蜜，搅匀即可饮用。
功效：此茶有止咳化痰，解酒消食的功效，酒食过多时，饮用一杯，神清气爽。

13、化橘红萝卜排骨汤

化橘红对肠胃的消滞有良好的功效，饭后服用可以大大缓解胃中消化压力。日常可以使用化橘红片泡橘红茶，或者搭配能促进胃肠蠕动、消积滞、治食积胀满的萝卜煲一锅化橘红萝卜排骨汤也是上好的食疗之选。

14、化橘红罗汉果茶

步骤1:冲洗，将罗汉果核剥开备用，甜味浓半个即可，如果不是很甜須加一个，沒有可加蜂蜜。
步骤2:将5片橘红片及罗汉果放入锅中，加水（1000ML）煲煮约15分钟。

煲好后喝剩的，倒入保溫瓶中，随喝随倒，可反复加开水浸泡，喝至无味即可，小童或老人及怕苦的，可先用几片橘红或一个罗汉果，看情况自行调配。
适合热咳，痰黄舌苔黄有一点火气的人群，有止咳化痰降火的功效。

15、橘红酒

准备白酒500克，橘红30克，将橘红浸入白酒中，封固1个月，每晚睡前服一小盅（约20毫升）。这个方子有助于鼻炎患者行气活络通窍。

16、橘红清炖鸡汤

橘红15克、鸡肉100克、生姜1片。

17、化州橘红炖鹧鸪汤

化州橘红10g，南杏20g，北杏10g，鹧鸪1只，猪瘦肉100g，生姜2片

18、红糖橘红茶-润肺消炎，理气止咳。适用于咳嗽多痰、黏痰多者

【制作方法】取橘红5克，红糖20克，用开水冲泡，每日1剂，随时食用。

如此很多的化橘红食用方法你知道了吗？