春砂仁怎么辨别真假 原产地？

春砂仁怎么辨别真假？

在2020年版的《中华人民共和国药典》里，砂仁包括阳春砂、海南砂、绿壳砂。

海南砂的挥发油含量占比是0.9%，绿壳砂含量更低。

而春砂仁的挥发油含量占比是3.0%以上。

挥发油里有乙酸龙脑酯这种成分，是天然的镇静剂。

广宁、怀集、封开、高州、信宜等地砂仁的挥发油含量占比可能会比春砂仁高，也可能比春砂仁低，但挥发油里的乙酸龙脑酯，春砂仁的占比是60%以上，外地的占比最高的是47%。

用这个标准可以区分阳春和外地的砂仁。也即是产地。

春砂仁的种皮是一体的，种子比较黑，吃下去是回甘的。外地砂仁种皮一般是分开的，种子偏棕红色，吃下去是辛辣的。

春砂仁以前是彩带蜂授粉的，现在这种昆虫看不到了，导致结实率较低，农户只好在30天左右的花期里，每天蹲在地上逐朵采用推拉法帮助砂仁完成人工授粉。

传统方法焙烘砂仁，木材要用樟木，这样焙烘出来的砂仁才有一种特殊的清香味。焙烘有修剪、清洗、分拣、猛火杀青、复火、普良、烘干等十几道工序，杀青时要控制好温度，温度过高砂仁会爆裂，温度过低达不到杀青效果。焙烘讲究慢工出细活，需要5至6天时间让春砂仁充分回糖，才能制出种皮紧致、色香味俱全的春砂仁佳品。