央视播出农广天地《中药化橘红生产技术》

2017年4月7日，央视农广天地即将播出《中药化橘红生产技术》，这对于果农和一些橘红老板来说，都是一个不错的节目，值得观看。

化橘红简介：

化橘红，是产于化州的一种独特药材，位列十大广药之一，有南国人参的美誉。据考证在化州有1700多年的栽培历史。

它的果实炮制后，既可以与其它中药配伍，形成各具疗效的治病良方，也可以切片泡水，日常生活中当茶来饮用。而橘红树姿态优美，又能作为园林景观树，起到美化环境的作用。广东广西，都有橘红种植，但为什么化橘红最为道地，名声最响呢？

因为除了气候条件外，更主要是化州土质含有丰富的矿物质礞石。礞石能化痰，化州所产橘红得礞石之力，药效更胜。所以，在2006年被列为地理标志性保护产品。

中药化橘红生产技术视频：

该视频25分07秒，片头可能有广告。视频来自bilibili。

视频内容：

这种中药既然是柚树的果实

它与普通柚树一样吗

为什么不输花也不输果

化橘红为什么不等果子成熟就采下来

新鲜的果实

经过怎样的加工才能入药呢

加工后的形状发生了哪些变化

敬请关注本期农广天地

中药化橘红生产技术

传播农业科技经营知识

大力培育新型职业农民

你好观众朋友

很高兴和您相约在农广天地

中医是中国传统文化瑰宝

不管时代如何更迭

它一直护卫着民众的健康

今天

我们为了探寻一种独特的中草药

来到了广东省西南部

一座叫化州的小城

据说这里就是化橘红发源地

作为一味独特的中药

化州人非常珍惜化橘红

于2006年开始实施地理标志产品保护

化橘红

是芸香科柑橘属植物化州柚的果实

经过加工后制成的中药

由于化州人对化橘红非常看重

也很热爱

随着时间慢慢推移

人们用药材的名字代替了树名

把化州柚叫做化橘红树或橘红树

他本来的名字反而渐渐被淡忘了

为了更加详细的了解化橘红

我们联系到了

化州农业局的高级农艺师

陈孙荣

像这片都是化橘红吧

对对这是化橘红

那

化州市现在种植话剧红的面积有多少

啊现在有7.5万亩了

7.5万亩很多呀

啊是

化州现在有9个话剧红专业镇

25个种苗繁育基地

5个1,000亩以上的种植基地

250多家生产加工和销售企业

目前

可以种植橘红树的除了广东的化州

还有广东的廉江遂溪徐

闻和广西的南宁博白等地

但以化州所产橘红药性最佳

也只有化州产的橘红

才能被称为化橘红

化橘红的有效药用成分

是柚皮苷等类黄酮物质

还有一些挥发油及多糖物质

大部分集中在果实里

叶片花朵和枝条里也有

但含量要低一些

桦橘红有很高的药用价值

但是它如何栽培

又怎样管理呢

带着这些疑问

小好决定跟陈老师去苗圃看看

哎陈老师哈哈哈

这里就是桦橘红的苗圃

对对对对

是苗圃哦

这看着还真不小啊

啊对

像我们现在常用的育苗方法有哪些

现在常最常用的育苗方法就是嫁接苗

化州每年3月前后开始育苗

可以选纸红橘酸橘等等实生苗做砧木

从优良母株上

选取1-2年生的枝条做接穗

进行切接

嫁接苗它的好处有哪些

它的好处它可以保持母本的特性哦

另外一个最大的特点

数量上可以满足我们山上产的要求

嗯啊

嫁接成活后

苗高0.7-1米

根茎粗1-2厘米后就可以出圃定植了

在华州春季和秋季都可以进行定植

我们从春季定植说起

每年3月份开始定植

每定植一颗

需要15-20千克腐熟的农家肥

提供一年生长所需的养分

栽下树苗后

围成树盘

浇足定根水

一般株距4米

行距5米

每亩可以定植30株

定植后化橘红就进入了幼树管理期

前3年为幼树期

陈老师告诉我们

修剪

是桦树红柚树期最主要的管理工作

通过修剪

最终培育出自然圆头型树形这种树

形修剪量小成型快

有利于早结果

定植当年

修剪的目的是形成主枝和侧枝

我们先从定干开始

在30-40厘米高处定干

剪口以下留3-5个健壮的枝条作为主枝

主枝与主干有45-60度的夹角

5月份以后

除去主干上萌发的嫩枝

使养分集中攻击主枝

促进它们生长

化州的天气逐渐转热

进入夏季

开始在主枝上选留一级侧枝

剪去细弱的过密的枝条

每隔8-10厘米留下一个枝条

他们就是一级侧枝

一般每个主枝上会留下3-5个一级侧枝

留下来的枝条一般是开间

角度比较大的

一般是45度以上

9月到了秋季

对一级侧枝上长出的枝条

再一次进行选留

每个一级侧枝上留下3-4个健壮的枝条

作为二级侧枝

化州水热条件充分

每次修剪后

橘红柚树都会进入快速生长期

此时的水肥管理要跟上

定植当年需要施两次肥

人畜粪便沤制腐熟后

加过磷酸钙

配制成15%到20%浓度的液态肥

通过滴灌系统施肥

分别在春季秋季修剪后施入

经过精心修剪

再加上充足的肥料

化橘红柚树在定植第二年

长得更加健壮了

陈孙荣告诉我们

选留结果枝培育3-4级侧枝和施肥

是这一年主要的管理工作

一般在春季选留结果枝

主枝和一级侧枝上新长出的枝条

把生长角度向下细弱的枝条剪掉

留下的健壮枝条就是结果枝

它们可以确保橘红树早结果多结果

夏季时在二级侧枝上选留三级侧枝

秋季在3级侧枝上选留

4级侧枝

迅速形成树冠

夏季和春季修剪之后都要马上施肥

肥料改为有机肥

每周施肥量为40-60千克

促进枝条生长

加速形成树冠

定植第3年

对于春季

在主枝以及1-3级侧枝上长出的小枝

依然进行优胜劣汰

选留结果枝

然后分别在夏季和秋季

培育出第5级和第6级侧枝

最终使得柚树在第三年

形成自然圆头型树冠

拥有6级侧枝

定植第三年

施肥种类和方法以及次数

都与第二年相同

增加树体的营养积累

促使其顺利进入花芽分化

第4年橘红进入初结果期

橘红初结果期在秋季

对未丰行的初结果树进行扩穴改土

在树行之间开深50厘米宽50厘米

长80厘米的长条形沟

每株树压入绿肥30千克

再撒上0.5千克生石灰

促进绿肥腐烂分解

加速土壤熟化

覆一层土

再施入20千克有机肥

这种方法有利于疏松土壤

增加有机质

促进根系的延伸

扩大树冠

达到让初结果树多结果的目的

扩穴改土

一直持续到化橘红果园丰行为止

此外还有哪些管理呢

下面我们按照一年四季的生长规律

来看一看

在大寒至立春前施花前肥

每棵树使用氮磷钾比例为十五比

十五比十五的复合肥一千克

既促进果树抽梢

又补充开花时所需要的养分

每年2月底3月初

桦橘红现蕾并陆续开花

花期30-40天

在桦橘红花开正盛的时候

我们又来到了桦州

在我旁边呢

是已经开花成年的果树

这一路走

来内心还是挺激动的啊

您看桦橘红的花朵显得素雅而芳香

仔细靠近一闻呢

一股清香扑鼻而来

那么在花期该如何管理呢

为此

我们联系到了茂名市水果研究所

曾所长听听他怎么说

曾所长告诉小郝

化橘红花期主要有两项管理措施

首先是授粉

那我们在平时

最常用的授粉方法是什么

最主要还是用蜜蜂吧

嗯蜜蜂授粉

对放那个蜜蜂在果园里面呃

促进它们授粉

哦我看现在就有好多蜜蜂啊

在上面飞对对对

在整个花期

果园中不允许使用农药

以免影响蜜蜂授粉

看着蜜蜂忙碌的身影

小好想到一个问题

橘红的花又多又密

那是不是需要收花呢

接红酒不一定要输花

看那个树的呃长势

还有树的大小

呃像这个树

输掉50%都可以

那么为什么不输花呢

曾所长说

橘红生理落花率很高

平均超过50%

有时甚至达到90%

生理落花已经达到梳花的目的了

所以一般不用人工梳花

再往果园深处走

发现许多橘红树下都张着纱网

上面落满了橘红花

还有专人收集落花

这花难道另有用处吗

曾所长告诉我们

橘红花中也含有一部分柚皮苷

虽然比不上果实里药用成分高

但是烘干后制成橘红花茶

泡水饮用

也有止咳化痰的疗效呢

所以每到橘红开花

果农们舍不得让花掉在地上

就在树下张开纱网

把它们收集起来

简单的加工

卖掉后也是一笔不错的收入

蜜蜂们忙忙碌碌20多天后

成功授粉的花朵开始枯萎

花瓣纷纷脱落

小小的果实显露出来

上面布满白色绒毛

藏在枝叶之间

虽然青涩

却充满希望

当问到是否需要蔬果时

陈老师告诉记者橘红也不用蔬果

这是我们花季红衣

因为这个山林落果很严重

另外一个原因呢

这个小果它叶效很高

我们正好利用好它

原来这和不疏花是一个道理

这些小果子也有药用价值

当然要尽可能多的留着它们了

为了让这些青涩的小果子健康成长

要给他们施

壮果肥在这个果园中

把肥料配制成水肥

采取水肥一体化的形式施肥

保证每株树施氮磷钾比例为十五比

十五比十五的复合肥

零点五千克

在果农的细心呵护下

桦桔红果实一天天长大

由黄豆那么大

到手指甲那么大

再到乒乓球大小

每一个变化都浸透着果农的心血

小好也由衷的期待着丰收的那一天

话橘红果实应该是在11月份成熟

但是花期四五十天后

当小好再一次来到果园时

迎接他的已经是一片丰收景象了

我们稍事休息回来

继续中药化橘红生产技术

啊我刚刚转了一圈呢

发现了一个很奇怪的一个现象啊

让我很不理解

他们把还没有长好的

发青的幼小的果子给摘掉了

这究竟是怎么回事呢

陈老师在忙着摘果啊

对对对对

咱们怎么不等呢

把这个果子长得再大一点的时候

再把它采摘掉啊

因为现在摘果子

他的经济效益最好的了

从两个方面

就是现在他好像的果就是160-180克

每一个这是他的牛皮干的含量

他的药效最好最高

另外他有一定的重量

经济效益就好了

一个是药效

一个是经济效益

两个方面啊

据陈老师说

橘红的初结果期

平均每棵树的产量能达到20-25千克

橘红主要的药用成分柚皮苷

随着果实长大呈现递减趋势

当果实长到160-180克时

柚皮苷含量约为10%

与果实重量之间达到最佳平衡比例

如果等到11月份

果实完全成熟后再采摘

虽然重量增加了

但柚皮苷含量已经不足1.5%

失去了药用价值

按照传统

新鲜的橘红果经过炮制才能够入药

化橘红果实的炮制从烘干开始

这种炮制稍显粗放

却蕴藏着历代化州人

对化橘红药效的理解

化州人至今仍采用传统的自建烘干房

用木柴加热

他们认为柴火热度比较柔和

不那么刚猛

对保持药效有好处

烘干房中的温度升到70摄氏度后

降到50-60摄氏度

烘烤5-7天

果实由硬变软

再变坚硬

果皮也变成金黄色或褐色

覆盖着白色绒毛

经过一系列炮制后

化橘红中

柚皮苷成分得到最大程度的保留

烘干后再切片

就成了另一种最常见的化橘红饮片

加工企业对内在品质严格把关

对外在包装的说明也要进行控制

这些都是需要严格的

按照国家药监局的许可和中国药典的

里面的内容啊

功效啊按里面的内容去书写的

我们自己个人是不能添加任何不实的

夸大宣传的内容的

这边果实送去烘干加工

另一边的果园里

果农却并未就此闲下来

他们在忙什么呢

我们采完果以后

还要接着搞这个收剪和施肥的工作

因为收剪和施肥呢

为明年做果打好基础

修剪和施肥能够换季

这个夏沙和秋沙这两批沙

明年做果才能有保证

采完果正是修剪的好时机

剪去那个病虫枝和太太密的枝

和这个无叶的那个枝条

小郝发现

工人一直在修剪果树中下部的枝条

而不修剪顶部的枝条

这是为什么呢

因为顶上可以

增强这个光合作用嘛

制造养分以后

果树可以营养积累

就长10天以后他就抽出这个芽来

再过35天就他就可以放老熟的夏梢

夏梢

接着夏梢就可以抽出秋梢

桦橘红结果树每年只发夏梢和秋梢

为了促进夏梢和秋梢生长

来年结更多果实

每棵树使用15千克有机肥

这也是一年当中第三次施肥

称为促梢肥

超杀老熟以后

在我们10月底11月初就可以控杀出发

控杀出发的方法一般是用螺旋丸波

首先主干

然后再搞一级分支

每年可以往上移动

在主干上距离地面10厘米的位置

绕树环波一圈到一圈半

深度直达韧皮部

但不要伤害木质部

螺旋环波

能够截断树干的营养运输通道

使得叶片制造的光合产物

更多的用于花芽的形成

达到促进花芽分化

提高来年做果率的目的

一般它的树的直径

和这个罗茨大致是相等

就像现在它主干的直径有13公分

那它的罗茨就是13公分

环剥后也会产生一些副作用

最明显的就是树体抵抗力下降了

所以按照说明书标明的用量

给伤口喷上多菌灵

提高抗病能力

从第8年开始进入盛果期

每棵树的平均产量能达到25-30千克

如果管理的好

可以持续20年

这一阶段桦橘红长势旺盛

枝繁叶茂

像初结果树那样在采果后进行修剪

另外发现过密枝

重叠枝下垂枝等也要剪除

首先就是这些下树的落地枝要剪掉

要不地面的害虫会沿着下落的枝梢爬

上来会造成危害

再次就是这个直视两边的交叉

重的枝要锯掉

因为它会增加果园的荫蔽度

造成我们果园的透光条件越来越差

第三就是中间有开天窗

可以把光线引进内堂

增加光合作用

盛果期的话

橘红树要对生长旺盛的土长枝

树冠中上部0.8-1.5厘米粗的枝条

进行回缩短节

培育新的枝条

桦橘红进入盛果期后

每株树促花肥和壮果肥

分别要比初结果期多施0.5千克

采果后促梢肥使用的有机肥

要比初结果期多10千克

认真的管理

才能够保证桦橘红树连年稳产高产

也能够延长产果的周期

化州人的生活中

随处可见化橘红的身影

使用方法有很多

外表稍有瑕疵大小不均匀的

送到制药厂

作为橘红痰咳液

橘红煎膏等名药的重要原料

那些品相好的会受到特殊礼遇

烤软后进行造型

使用传统工具

把烘的柔软的橘红果夹成圆柱形

据当地人说

这种形状起始于何年何月

已经无法考证

一直以来

人们心目中的橘红就是这个样

日常生活中

化橘红也可以热水冲泡当茶饮用

单独泡水饮用可以预防风寒咳嗽

尝起来有些苦

但是回味微微发甜

还带着柚子的清香

再加上一些菊花罗汉果

就成了可以缓解咽喉不适的饮料了

另外

桦桔红还是各种工艺品的原材料

烘干的桦桔红果实切个口

挖出里面的瓤

仔细打磨平整

再配上用橘红果压制成的盖

就成了朴拙可爱的茶叶罐

据当地人说

这种茶叶罐最适合装普洱茶

有一种特别的清香

作为一味中药

它根植于化州这片独特的土地

却造福四方百姓

作为一种植物

化橘红姿态优美

装点环境

成就青山绿水

在漫长的历史中

人们种它赏它

用它来治病保健

在画橘红身上寄托美好的感情

对它倍加珍惜

桦橘红也将继续发挥更为重要的功效

使人们的生活更加健康

好了观众朋友

本期农广天地到这里就全部结束了

非常感谢您的关注

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下期节目我们再会