认真考究正宗化橘红的来源

化橘红，来源为芸香科植物化州柚或轴的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”、“光五爪”（其实是毛七爪）。

橘红和化橘红的来源不同：

“橘红”最早记载于《本草纲目》，来源于芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮（也即是橘皮）。在秋末冬初果实成熟后采摘，然后用刀削下外果皮，晒干或阴干，切碎，生用。

“化橘红”最早记载于《纲目拾遗》，来源于芸香科植物化州柚（化州的橘红）或柚的未成熟或接近成熟果实的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”、“光五爪”。在夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5～7瓣，除去果瓤及部分中果皮后制成，干燥，切丝或块，生用。

上世纪70年代柚的果皮（光橘红）亦被国家《中国药典》收载为化橘红的来源之一，原来一文不值的果皮顿时脱胎换骨，光明正大地走向市场，而成本较高的毛橘红却遭受到了极大冲击。不过香港那边，只收录毛七爪。非常识货。

而陈皮：来源于芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，外表面橙红色或棕褐色，内表面淡黄白色。橘红是其去白。

有记载是这样的：

化橘红来源与原形态：

【别名】化皮（《岭南杂记》），化州橘红（《岭南随笔》），化州陈皮（《本草从新》），柚皮橘红（《中药志》），毛化（《广西中药志》）。

【来源】为芸香料植物化州柚或柚的未成熟果实的外层果皮。7～8月摘取未成熟的果实（这里是比较错误的，是4-6月份），投入沸水中略烫后，即捞出，将果皮割成6～7瓣，除去果瓤及中果皮，然后晒干或焙干；再用水润透，对折，以木板压制成形，焙干。

【原形态】

①化州柚，又名：化州仙橘（《岭南杂记》）。

化橘红又称化州橘红，虽然名称中含有“橘”字，但并非来源于橘，不是橘的加工品，而是芸香科木本植物柚或其变种化州柚的干燥外层果皮。采摘后先放入沸水烫泡，立即捞出，将果皮割成5～7瓣，除去果瓤和中果皮，然后晒干，再用水浸透，对折，用木板压平，焙干。

化橘红味苦、辛，性温，具有理气宽中、燥湿化痰的功效，用于咳嗽痰多及食积不化等证无热象表现者。