如何制作七爪化州橘红

有网友问：新鲜橘红果如何制作成七爪化州橘红这种古代的做法？橘万家带你去了解下化州橘红的一些做法：

首先我们将水煮沸，再将选择好的生橘红果放进去；等待橘红果杀青，软化之后，我们将专用刀具进行切割，切开七瓣，不要内部的囊了。摊开就是一个巴掌的形状，有个7个爪（角）。我们将其晾干，可以晒太阳或者烘干一下；我们可以稍微修剪一下使得每个爪更加好看，一致。接着对折，再用压机压实，压平整。最后烘干机烘干。

我们最后还是应该用压机再度压一下，最后存放于阴凉干燥的密封桶（袋）中。注意的是，这种七爪化州橘红的制作方法，是沿用古代的做法，化州橘红是清贡品，古时候因为橘红果难以晒干，切片晒干再进贡的。

不少传统观点认为，化州橘红的更多功效集中在皮。这就是将生橘红果制作成七爪化州橘红的做法。到最后我们可以得到正宗的化州橘红七爪皮，闻起来，真的是芬芳气味。一般现代，已经很少印上“化州橘红”的红色水印了，毕竟不容易保存，而且泡茶这些染色物质还会析出。

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