红茶怎么泡，温度多少？

平时红茶怎么泡？温度要多少，是直接沸水冲泡就可以吗？

首先百科：红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶较为著名。

汤色是红的，所以叫红茶。

据了解，红茶的冲泡温度在95~100℃之间,即沸水冲泡,可以让红茶中的营养释放出来。不过也有介绍说，通常泡红茶用90度到95度水温即可。

也有认为，冲泡红茶的水温以刚落开的沸水静待片刻，水温控制在85℃作用为好。

似乎认为，不低于80度水温冲泡。还有说，宜用100度的水温冲泡，粗放式原料加工制作的红茶，那么则需要用95-100度的沸水去冲泡，否则里面所含的内在物质是不容易被析出来的。

看起来，我们大概用沸水冲泡就行。温度也即是100度，90多度就可以。

红茶怎么泡，其实不用浸泡太久，一般是一分钟内，十几秒就可以。

化橘红也可以添加红茶一起泡。