“西餐融合化州橘红菜品创新”专项实训
本次培训由项目组核心成员吴浩波经理主讲,主要是如何解决橘红的苦涩口感问题,结合橘红的药食同源特性,进行中西融合。例如制作了《橘红焦糖海盐蛋糕》《煎龙利鱼配橘红奶油汁》《化州橘红蔬菜沙拉》《英格兰炸鱼配橘红鞑靼汁》。主要是各种食物的配比,不断实践的问题,不断尝试才能做好一道菜。
来源:广州华商
·本文所涉功效与用法均基于传统中医药理论与公开资料,不构成诊疗方案。个体体质差异较大,使用前建议咨询专业中医师或药师。个人观点,仅供参考。
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