《化橘红关键栽培技术》

化橘红关键栽培技术，曾祥有主编，广东科技出版社2024年11月第一版，ISBN 978-7-5359-8240-7

主编单位：茂名市农业科技推广中心

参编单位：岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心、广东省农业科学院果树研究所、广东茂名农林科技职业学院

目录：

第一章 概述

一、化橘红的来源

二、化橘红的栽培历史与产地

三、化橘红的成分及其药用价值

第二章 种质资源及形状

一、植物源鉴别

二、种质资源分析

第三章 生物学特性

一、植物学特征

二、生命周期

三、年生长周期

四、影响化橘红药性的因素

第四章 建园

一、用地选址

二、规划设计

第五章 苗木繁育与管理

一、嫁接育苗

二、圈枝育苗

第六章 栽培管理技术

一、定植管理技术

二、幼树管理技术

三、结果树管理技术

四、老果园改造技术

五、化橘红果采摘管理技术

第七章 病虫草害及其防治

一、常见病害及其防治

二、常见虫害及其防治

三、常见草害及其防治

四、缺素症状与补充管理

前言：

道地药材是指产在特定地域，与其他地区所产同种中药材相比，品质和疗效更好，且质量稳定，具有较高知名度的中药材。化橘红为岭南道地药材，是十大广药之一。化橘红主产于茂名化州，其药效成分的含量由于其他地方种植品种，为国家地理标志产品，也是广东立法保护的中药材品种。化橘红种植及应用历史悠久，因其化痰止咳疗效好，已逐渐取代橘红，成为主要品种。

化橘红名称起源于明代，盛于清代，至明清时期称为朝廷贡品，因化痰有奇效得到了国内外医学家的认可，有南方人参和一片值千金的美誉。2020年版《中华人民共和国药典》收载：化橘红辛、苦，温，归肺、脾经，用于咳嗽痰多、食积伤酒、呕恶痞闷。特别是新冠疫情发生后，化橘红被列入《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第六、第七、第八、第九版）》中防治肺炎普通型湿毒郁肺证的推荐组方用药，其种植、加工等备受关注。在大力发展中医药大健康的背景下，化橘红产业在医药、保健、日用化学产品及旅游等业态中，发展前景良好。

“药材好，药才好”，说明中药产业发展，优质的原料是物质基础。化橘红作为化州特色产品。不仅有着出色的药效功能，还有着深厚的文化基础，在治疗咳嗽痰多等疾病方面发挥重要作用。化橘红野生药材品质好，但野生资源稀缺，产量受限，不足以支撑产业的发展，当前以栽培为主。在各级政府的大力支持和政策引导下，大力加强化橘红种质资源收集和保存，通过人工栽培产出品质优良、质量稳定的化橘红优质原材料，是促进化橘红产业高质量发展的保证。

化橘红作为道地药材，其品质受地理环境、种植管理、采收加工等多方面影响。调查发现，目前化橘红种植、加工等环节还存在诸多问题，导致化橘红产品良莠不齐，不仅影响疗效，而且影响产业的整体声誉。因此加强化橘红优良资源保持，筛选优良品种（系），规范栽培管理、果品采收、炮制与加工及功效评价，实现标志化种植，规范化加工，是当前和今后需要做的工作。此外，还需进一步加强品牌建设和文化挖掘，进一步提升品牌和文化价值，促进产业提质增效，从而实现产业良性发展。

为了推动化橘红规范化栽培及产品开发，有效提高化橘红的产量和品质，为生产者提供实用技术参考，笔者在阅读相关文献的基础上，结合多年从事化橘红栽培试验的经验，整理编写成《化橘红关键栽培技术》一书。本书归纳和介绍了化橘红种质资源的特性、果园建设、苗木繁育、栽培管理、采后加工等内容，以期为化橘红种植户、加工企业、及研究人员提供参考，为化橘红全链条的规范化、标准化、及高质化的发展提供理论参考和技术指导。全书作为新时代乡村振兴丛书之一，用规范、通俗易懂的方式，将相关产业中的创新实用技术、经验方法呈现给读者。

编者2024年3月