《化橘红关键栽培技术》化橘红的来源

一、化橘红的来源：

化橘红为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮，前者称为“毛橘红”，后者习称“光七爪”“光五爪”（2020年版《中华人民共和国药典》）。根据果实生长发育、采摘时期和部位不同可将花、幼果，及未成熟果的果皮分别制成化橘红花、化橘红胎（幼果）和化橘红（皮）。

“化橘红”一名，始建于明万历年间的《高州府志》，书中载有“化橘红唯化州独有”，其与橘红的药效相仿，但又优于其功效，故药材名前冠以“化”字，以表产地。

据《化州县志》，当时“化州药属五十有九，皆非道地材，惟橘红为最佳品”。

通过历代医家不断补充和发展，“化橘红”与“橘红”明确分为两类，明代《本草原始》有记载：“橘红，广东化州者胜。”乾隆三十年（1765年），赵学敏在《本草纲目拾遗》中，将化橘红正式立目。

气候的本草著作多以此为基础，与历史上的橘皮、橘红相区别，化橘红辛香味醇厚，以广东省化州地区所产为上品。

化橘红作为“十大广药”之一，栽培历史悠久，最早种植于南北朝时期，距今已有1500多年。据文献考证，早在10世纪初期，化州只有石龙岗、赖家园、李家园、潘家园、苏泽堂和平定镇的光福寺等地方种植橘红，所产化橘红备受药行和文人雅士的赞誉。

清代光绪年间的《化州志》记载：“化州橘红治痰症如神，每片真者可值一斤，每年结实，循例报名上官，至采摘批制，即官斯士者亦不易得。”因此，不论官宦、商贾、文人学士、凡入州者，无不以获得一两枚化州橘红为幸事。化州橘红品种纯正，药用功效奇特，在明清两代被列为宫廷贡品和御用药物，盛极一时。