什么是工艺皮？原来陈皮的工艺皮指的就是通过快速人为湿仓存储等方法，将原本应该自然陈化的新会陈皮进行拔苗助长式增加外观年份。一句话来说，通过喷水、高温等改变陈皮的颜色，从而看起来陈年的样子就叫做工艺皮。主要是为了改变它的色泽，从而当成陈年陈皮进行销售。
我们在网上看到了不少关于陈皮的官司，主要就是陈皮的年份无法确定，商家大量销售20年、30年，无穷无尽，因此被认为是工艺皮造假。
这就是工艺皮。
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