《化州橘红志》

化州橘红志是一本1993年编写发行的图书，将化州橘红历来的历史文化、故事、发展、产业，相关的做了一个统一的梳理，比较全面地介绍了当时的橘红行业发展情况，对我们了解橘红产业的过去与未来大有裨益。

序

化州橘红是广东省化州县的特产，名贵的地道中药材，在药用上具有较高的价值，是健胃行气、化痰止咳的良药，在国内外久负盛誉。

化州橘红从它的发现至今天已有1000多年的历史。相传于南朝·宋时已有种植，隋、唐、宋，元不断发展，明清享负盛名，产品远销东南亚、西欧。由于索橘者日众，加之功效独特，明清两朝均列为宫廷贡品，成为皇宫之御用药物。据《化州志》载：“橘红从开花至收获，官府派员守护，亲信亲点果数，统一编号，凡有脱落者，须拿官府处核销。并有“真者一片值一金"之说。

历代官宦商贾，文人学士，凡入州地者，都希望获得一两颗化州橘红。宋代大学士范祖禹、清代“两江名宦"陈兰彬、清代状元林召棠等人对化州襦红都备极推崇；1965年国民党总统李宗仁回国观光，还特地到化州赖家橘红园参观；并购了化州橘红作纪念品。但在漫长的岁月中，橘红的种植、加工技术仅为极少数人所掌握，直至解放前夕，化州橘红仍基本为化州县城赖、李两家园所种植，数量不足2000株，仅能供少数权贵及有钱人所享用，平民百姓很难问津。

中华人民共和国成立后，党和人民政府本着发展中药事业。造福予人类的方针，采取了一系列措施促进中药材的生产发展，化州橘红的生产也随之迅速发展扩大，到1989年底止，化州县已种植橘红17万株，年产橘红鲜果18万公斤，折合干品6万公斤，基本满足了国内外市场的需要。

今天，化州橘红除了直接以花、幼果及果皮入药外，还被大量地加工制成橘红系列中成药。据了解，目前国内外共有见十家药厂以化州橘红为原料加工成为各种橘红丸、片、露、冲剂，药酒和数家饮料厂，生产化州橘红系列饮料。特别是化州中药厂生产的橘红膏、液、冲剂等产品，疗效卓著，远销港澳地区及东南亚各国。此外，化州的手工艺人，还利用橘红具有芳香性的特点，将橘红加工成各种精致的瓶、罐、烟盒、烟斗等王艺品，这些工艺品深受中外人士的喜爱，成为独具特色的当地旅游纪念品。因而，化州亦被人们誉为“橘城"，不少单位以橘命名。

化州橘红是祖国中药宝库中的一颗灿烂的明珠。几百年来，人们在对化州橘红的生产，使用实践中，积累了大量的宝贵经验。为了使这些宝贵经验能及时地总结和保存下来，县医药局、药材公司特组织了人力，在县志办的指导及社会各界的支持下，收集了大量资料，经过两年多的整理研究，编纂成这部《化州橘红志》。该志对化州橘红的历史、正名、品种鉴别、药效、栽培、加工、生产发展与购销等作了较为具体的记述，具有较高的科学性和实用性。同时，志书中编录了部分优秀的赞颂化州橘红的艺文，故事，这更增添了志书的色彩和可读性。今天我们编写和出版《化州橘红志》以献给热爱化州橘红的化州人民及中外人士，并传之子孙后代。愿化州橘红在今后的岁月里更好地造福人类。

值成书之际，谨此作序。

梁文鸽，系化州县医药局局长，党总支书记。

化州橘红志，图书

后记：

《化州橘红志》是1983-1987年化州县中药资源普查的基础上，借编修县志的大好时机，在县志办有关同志知道支持下，由县医药总公司和县药材公司组成写作班子，对本县的具有悠久历史、誉满中外的特产地道药材——化州橘红进行了挖掘、整理、提高、单章编入《化州县志》的情况下，经充实后单独出版的。

该书收集了已知的最早种植化州橘红的赖、李两橘红园和后来发展的平定、文楼等地种植橘红的资料，调查了种植化州橘红的老药农、加工老艺人，查核了主管化州橘红产、购、销的化州县药材公司有关橘红的档案资料，查阅了大量的县志、府志、通志及医药等大量文献资料，经过多次筛选，伊编成《化州橘红志》初稿。该书由化州县药材公司黎盛、县志办陈土富执笔编写。成稿后，先印发了120多份，征求了有关单位的专家、学者的意见之后，方以成书。

本志是一部内容较为完整、可靠、资料翔实的地方志书，他记述化州橘红起源、发展、历史、正名、鉴定、药效使用、经济价值、栽培、采制加工、购销以及附记艺文等方面的内容。此书可供研究橘红历史、药效、栽培及经营者参考。（《化州橘红志》编写组1992年12月）

图书信息：

化州橘红是广东化州县的特产，名贵的中药材，具有较高的药用价值。本志对化州橘红的发展历史，以及化州橘红的品种鉴别、药效，栽培、加工、生产发展与购销等作了具体论述。本志共分六章，还配有各种彩图，另还选录了有关化州橘红的艺文、故事等，是一部集思想性、科学性和实用性为一体的地方专业志。

编者：《化州橘红志》编写组
出版发行：广东科技出版社 (广州市环市东路水荫路11号)
印刷：华彩印刷厂
规格：787x1092 1/32 印张1．75 字数30千插页2
班次：1993年4月第一版 1993年4月第一次印刷；
印数：1—5100册、
ISBN：7—5359—1107—2／S·136
定价：1．80元